〈世界的山將〉不是炸雞翅專賣店，而是居酒屋，所以菜單上的菜式選擇非常多樣，其中當然不乏名古屋特有的風味美食。台灣客如果首次造訪嚐新試奇，則
除了〈夢幻炸雞翅〉之外，店內排名第二的人氣招牌下酒菜則是〈味噌炸豬排串〉。
講到吃雞翅，傳統多用「啃」來形容吃食過程，但品嚐〈世界的山將〉的〈炸雞翅〉卻很輕鬆省事，比吃台灣〈鹽酥雞〉要「斯文」，非常享受。
地址︰台北市信義區忠孝東路5段15巷10號
除了口感細嫩外，〈世界的山將〉的〈炸雞翅〉所以享有「夢幻」之名，另一個耐人尋味的特 色是：吃法。
又有日本連鎖餐飲名店登台！發跡於名古屋、立足日本外食餐飲市場35年，且在日本已有70多家連鎖據點，並在香港與泰國皆有分店的名古屋超人氣名店〈世界的山將〉居酒屋已正式進軍台灣，位在信義區忠孝東路5段的首家門市並將自今（28）日正式開賣。〈世界的山將〉雖是居酒屋，店內最富人氣的招牌美食卻是創辦人山本重雄（Yamamoto Shigo）發明的〈炸雞翅〉。〈世界的山將〉每開一家新店總是吸引排隊人龍，為的就是那一支支小巧的〈炸雞翅〉。當年北海道分店開幕時，更有很多人冒著零下10度的低溫，在下雪的戶外排隊半小時等著入內品嚐「傳說中的雞翅」，此一盛況經日本媒體報導，該雞翅從此有了「夢幻炸雞翅」之名。如今〈世界的山將〉正式來台設店，國人不僅可嚐到此〈夢幻炸雞翅〉，更可以吃到許多名古屋風味的日本庶民美味呢。
在1樓與地下室兩個樓面的〈世界的山將〉，占地超過百坪、近170個座位，開在信義區阪急百貨對面巷內，就是希望在附近工作的上班族下了班、回家前，在此輕鬆享受日本庶民美食兼輕鬆小酌。另外，除了內食，該店還提供外帶服務，主力商品當然還是那〈夢幻炸雞翅〉。
因為雞翅選用小三角翅，加上炸功了得，〈世界的山將〉雞翅上桌後，只要用手將之反折，然後將翅翼部位送入口中，用牙齒輕咬後、往外一抽，則雞翅馬上「骨肉分離」，雞肉留在口中，拿在手上的雞翅則只剩兩支細骨，且乾乾淨淨，吃來毫不費力，女生完全不用擔心「吃相難看」。
■世界的山將．名古屋居酒屋
用樣的味噌也被用來烹製〈名古屋味噌烏龍麵〉，這麵的湯頭也十分濃鹹，且味道完全滲透到了烏龍麵麵條裡，與台灣坊間日式烏龍麵截然不同。問專程來台負責開店前訓練的主廚小宮山誠次「為什麼這麼鹹？」，他說這就是「名古屋的味道」。
〈味噌炸豬排串〉是將豬絞肉以竹籤串起後，下鍋油炸，然後再放到醬汁桶中沾附用名古屋味噌與糖和醬汁調製的醬汁。因絞肉有油脂，故這炸豬肉串的肉質很嫩，而味噌醬則十分濃醇，故吃食可以搭配新鮮高麗菜中和鹹味。
工商時報【姚舜 】
〈世界的山將〉菜單上也有具水準的〈鰻魚飯〉，不過，名古屋人喜歡「一物多吃」，所以這〈鰻魚飯〉上桌時還會附上一壺湯，以及蔥花、海苔絲等配料，讓客人可以享用「茶泡飯」的食趣。
山本重雄作〈炸雞翅〉採用的雞翅，堅持只採用飼養30天的嫩雞，所以雞翅尺寸小巧，且肉質非常細致柔嫩。為了呈現肉質原本鮮嫩度，山本重雄不在雞翅外裹粉，而是直接入鍋油炸，第一次將肉炸熟，第二次將皮炸酥，起鍋後濾油，然後灑上鹽、胡椒調味的祕製香料粉和醬汁，才呈盤上桌。
INDEX
也就是因為吃法簡單輕鬆，〈世界的山將〉在日本各店，一餐可以吃個5、6份(每份5支)的炸雞翅的客人很常見，一個人吃10份炸雞翅也不算稀奇。
炸雞翅是日本名古屋著名美食之一，而首店創立於1981的〈世界的山將〉，則是名古屋當地最老字號的居酒屋之一。鑑於早年名古屋的雞翅多是單節、且口味偏甜，〈世界的山將〉創始人山本重雄決定改良雞翅口味，在店內供應以祕製香料與醬汁賦味的〈炸雞翅〉。
電話︰02-27651701
營業時間：傍晚5點起
至晚上12點
E5F769DACB50660A
講到吃雞翅，傳統多用「啃」來形容吃食過程，但品嚐〈世界的山將〉的〈炸雞翅〉卻很輕鬆省事，比吃台灣〈鹽酥雞〉要「斯文」，非常享受。
地址︰台北市信義區忠孝東路5段15巷10號
除了口感細嫩外，〈世界的山將〉的〈炸雞翅〉所以享有「夢幻」之名，另一個耐人尋味的特 色是：吃法。
又有日本連鎖餐飲名店登台！發跡於名古屋、立足日本外食餐飲市場35年，且在日本已有70多家連鎖據點，並在香港與泰國皆有分店的名古屋超人氣名店〈世界的山將〉居酒屋已正式進軍台灣，位在信義區忠孝東路5段的首家門市並將自今（28）日正式開賣。〈世界的山將〉雖是居酒屋，店內最富人氣的招牌美食卻是創辦人山本重雄（Yamamoto Shigo）發明的〈炸雞翅〉。〈世界的山將〉每開一家新店總是吸引排隊人龍，為的就是那一支支小巧的〈炸雞翅〉。當年北海道分店開幕時，更有很多人冒著零下10度的低溫，在下雪的戶外排隊半小時等著入內品嚐「傳說中的雞翅」，此一盛況經日本媒體報導，該雞翅從此有了「夢幻炸雞翅」之名。如今〈世界的山將〉正式來台設店，國人不僅可嚐到此〈夢幻炸雞翅〉，更可以吃到許多名古屋風味的日本庶民美味呢。
在1樓與地下室兩個樓面的〈世界的山將〉，占地超過百坪、近170個座位，開在信義區阪急百貨對面巷內，就是希望在附近工作的上班族下了班、回家前，在此輕鬆享受日本庶民美食兼輕鬆小酌。另外，除了內食，該店還提供外帶服務，主力商品當然還是那〈夢幻炸雞翅〉。
因為雞翅選用小三角翅，加上炸功了得，〈世界的山將〉雞翅上桌後，只要用手將之反折，然後將翅翼部位送入口中，用牙齒輕咬後、往外一抽，則雞翅馬上「骨肉分離」，雞肉留在口中，拿在手上的雞翅則只剩兩支細骨，且乾乾淨淨，吃來毫不費力，女生完全不用擔心「吃相難看」。
■世界的山將．名古屋居酒屋
用樣的味噌也被用來烹製〈名古屋味噌烏龍麵〉，這麵的湯頭也十分濃鹹，且味道完全滲透到了烏龍麵麵條裡，與台灣坊間日式烏龍麵截然不同。問專程來台負責開店前訓練的主廚小宮山誠次「為什麼這麼鹹？」，他說這就是「名古屋的味道」。
〈味噌炸豬排串〉是將豬絞肉以竹籤串起後，下鍋油炸，然後再放到醬汁桶中沾附用名古屋味噌與糖和醬汁調製的醬汁。因絞肉有油脂，故這炸豬肉串的肉質很嫩，而味噌醬則十分濃醇，故吃食可以搭配新鮮高麗菜中和鹹味。
工商時報【姚舜 】
〈世界的山將〉菜單上也有具水準的〈鰻魚飯〉，不過，名古屋人喜歡「一物多吃」，所以這〈鰻魚飯〉上桌時還會附上一壺湯，以及蔥花、海苔絲等配料，讓客人可以享用「茶泡飯」的食趣。
山本重雄作〈炸雞翅〉採用的雞翅，堅持只採用飼養30天的嫩雞，所以雞翅尺寸小巧，且肉質非常細致柔嫩。為了呈現肉質原本鮮嫩度，山本重雄不在雞翅外裹粉，而是直接入鍋油炸，第一次將肉炸熟，第二次將皮炸酥，起鍋後濾油，然後灑上鹽、胡椒調味的祕製香料粉和醬汁，才呈盤上桌。
INDEX
也就是因為吃法簡單輕鬆，〈世界的山將〉在日本各店，一餐可以吃個5、6份(每份5支)的炸雞翅的客人很常見，一個人吃10份炸雞翅也不算稀奇。
炸雞翅是日本名古屋著名美食之一，而首店創立於1981的〈世界的山將〉，則是名古屋當地最老字號的居酒屋之一。鑑於早年名古屋的雞翅多是單節、且口味偏甜，〈世界的山將〉創始人山本重雄決定改良雞翅口味，在店內供應以祕製香料與醬汁賦味的〈炸雞翅〉。
電話︰02-27651701
營業時間：傍晚5點起
至晚上12點
- 台新銀行信貸好過嗎 哪裡借錢可以快速撥款呢
- 臺灣銀行貸款試算 銀行貸不下來哪裡過件率100%立即撥款呢
- 青年創業貸款上課 哪裡借錢安全合法立刻放款呢
- 車貸年利率計算 急用錢如何快速辦理
- 台銀信貸 貸款哪間銀行利率最低過件率100%呢
- 信貸利率最低2016 哪一間銀行貸款最快
- 套房可以貸款嗎 如何預借現金安全快速推薦哪間好
- 台新銀行信貸好過嗎 哪裡借錢可以快速撥款呢
- 臺灣銀行貸款試算 銀行貸不下來哪裡過件率100%立即撥款呢
- 青年創業貸款上課 哪裡借錢安全合法立刻放款呢
- 車貸年利率計算 急用錢如何快速辦理
- 台銀信貸 貸款哪間銀行利率最低過件率100%呢
- 信貸利率最低2016 哪一間銀行貸款最快
- 套房可以貸款嗎 如何預借現金安全快速推薦哪間好
E5F769DACB50660A
文章標籤
全站熱搜
留言列表
